Сублимированное яблоко, 1 кг

Яблоко сублимированное (кусочки) натуральное сырье для оптовых клиентов

Яблоко сублимированное (весовое) это универсальный натуральный ингредиент, произведенный методом вакуумной сушки (freeze-drying). В отличие от обычных сухофруктов, сублимированное яблоко не темнеет, сохраняет свой белоснежный цвет, хрустящую текстуру и полный комплекс витаминов. Для оптовых покупателей это стабильное сырье, которое позволяет стандартизировать рецептуры и обеспечивать высокое качество готового продукта круглый год.

Для каких направлений бизнеса подойдет этот продукт?

• Производство сухих завтраков и гранолы: яблочные кубики придают объем и натуральную сладость без использования сахара.
• Кондитерское и хлебопекарное производство: идеальный наполнитель для начинок, посыпок и декора премиальной выпечки, не меняющий консистенцию теста.
• Чайные компании: базовый компонент фруктовых смесей, который моментально восстанавливает вкус и аромат свежего яблока при заваривании.
• HoReCa: использование в качестве декора десертов и здоровой добавки к блюдам.

Преимущества использования весовой сублимации

• Сертификация безопасности: Производство сертифицировано по международному стандарту FSSC 22000. Ознакомиться с документами можно в разделе сертификаты.
• Экономическая выгода: 1 кг сублимированного яблока заменяет около 10 кг свежего сырья, что значительно упрощает хранение и логистику.
• Clean Label: 100% натуральное яблоко без сахара, красителей и консервантов (без диоксида серы).
• Стабильность качества: Сырье не требует специальных температурных режимов при транспортировке (хранение до 20 C).

Технические характеристики и КБЖУ (на 100 г)

Часто задаваемые вопросы

Какие фракции яблока доступны? Мы предлагаем кубики, слайсы и порошок. Уточняйте наличие конкретной фракции у менеджера.

Как предотвратить потерю хруста? Продукт очень гигроскопичен. Всегда плотно закрывайте промышленную упаковку и храните в сухом помещении вдали от источников влаги.